Alle Zutaten gut verkneten bis ein kompakter Teig entsteht.
Im Kühlschrank abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen. Kekse ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notizen
Das Rezept ohne Zucker schmeckt natürlich nicht süß. Du kannst ein wenig von Deinem bevorzugten Süßungsmittel oder Gewürze (z.B. Zimt) hinzufügen. Diese Kekse schmecken auch lecker mit etwas Käse und Kräutern.