Gemüsechips
Portionen: 0
Zutaten
- 500 g Gemüse (z.B. Süßkartoffel, Zucchini, Pastinake, Karotte, Rote Bete)
- Olivenöl
- Gewürze, z.B. Salz und Kräuter der Provence
Anleitungen
- Gemüse gründlich waschen und putzen, evtl. schälen.500 g Gemüse (z.B. Süßkartoffel, Zucchini, Pastinake, Karotte, Rote Bete)
- Gemüse mit einem Gemüsehobel oder Käsehobel in dünne Scheiben hobeln. Achtung Finger!
- Die Gemüsechips in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.Olivenöl, Gewürze, z.B. Salz und Kräuter der Provence
- Währenddessen den Backofen auf 140° C (Umluft) vorheizen und mehrere Backbleche mit Backpapier belegen.
- Die Gemüsechips gleichmäßig auf den Backblechen verteilen und im Ofen 30-50 Minuten rösten. Die Backdauer hängt vom Ofen und vom Gemüse ab (Zucchini ist z.B. schneller fertig als Süßkartoffeln).
- Den Ofen zwischendurch öffnen, damit der Wasserdampf entweichen kann. Am Ende aufpassen, dass ide Chips nicht verbrennen.
Notizen
Die Backzeiten variieren je nach Gemüse. Deshalb empfehle ich, nur ein Gemüse pro Backblech zu verwenden, damit man es passend aus dem Ofen nehmen kann.