zuckerfreie Schoko-Crossies
Portionen: 2 Muffinbleche
Kochutensilien
- 2 Muffinbleche
- Muffinförmchen aus Papier
Zutaten
- 170 g geschmolzenes Kokosöl*
- 4 EL Kakao*
- 110 g Crunchy Erdnussbutter*
- 40 g Cornflakes*
- 35 g Dinkelpops*
- 25 g Quinoa gepufft*
Anleitungen
- Zwei Muffinbleche mit Papierförmchen bestücken. Ich nutze gerne Mini-Muffins.
- Das Kokosöl bei niedriger Temperatur in einem Topf sanft schmelzen. Es muss nicht zu flüssig sein, weil sonst bei den Schoko-Crossies die alles nach unten läuft.170 g geschmolzenes Kokosöl*
- Kakaopulver und Erdnussmus hinzufügen, rühren und gut vermischen.4 EL Kakao*, 110 g Crunchy Erdnussbutter*
- Cornflakes, Dinkelpops und gepufften Quinoa dazugeben und zügig vermischen. Es sollte nicht zu lange stehen, da es sonst zu sehr einweicht und nicht mehr crunchy ist.40 g Cornflakes*, 35 g Dinkelpops*, 25 g Quinoa gepufft*
- Die Mischung mit einem Löffel in die vorbereiteten Förmchen füllen. Zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die zuckerfreien Schoko-Crossies sollten im Kühlschrank in einer Dose aufbewahrt werden und zügig gegessen werden.