Orangensaft hat einen sehr guten Ruf. Man sagt, dass er so gesund ist und frisch und voller Vitamine. Aber ist frisch gepresster Orangensaft gesund?
Ich ernähre mich ja zuckerfrei und achte daher besonders auf den Zuckergehalt.
Wenn man mal durch den Supermarkt geht findet man sehr viele Sorten Orangensaft. Aber sofern es kein Direktsaft ist, enthalten die Fruchtsäfte meistens zugesetzten Zucker oder Zuckeralternativen oder Süßstoff. Es gibt ja sehr viele Namen für Zucker.
Also fängt man an, Orangensaft selber zu machen. Denn was klingt noch viel gesünder als Orangensaft ohne Zuckerzusatz? FRISCHGEPRESSTER Orangensaft!
Aber schauen wir uns das mal an. In der Tabelle sieht Du den Unterschied zwischen einer Orange und Orangensaft:
Der Zuckergehalt von Orangen und Orangensaft liegt bei ca. 8%. (Der von Cola liegt übrigens bei 9%, vom Zuckergehalt unterschieden sich Orangensaft und Cola also nicht besonders stark).
Jetzt kann man sagen: aber die Vitamine!! Und klar, sind in Orangen und Orangensaft Vitamine und Nährstoffe drin. Aber dann sollte man die Orange als Ganzes essen, denn dann bekommt man auch noch Ballaststoffe und das Fruchtfleisch mit.
Der Grund, warum ich Orangensaft in meiner Ernährung ohne Zucker meide ist übrigens, das er mich nicht satt macht. Wenn ich Orangen essen, dann schaffe ich vielleicht 2 Orangen. Danach bin ich erstmal “orangen-satt”. Aber beim Orangensaft, da kann man doch locker ein großes Glas trinken. Und in so einem großen Glas frisch gespresstem Orangensaft stecken mindestens 3-4 Orangen. Wer schonmal Orangensaft für die ganze Familie gespresst hat weiß: da braucht man mindestens ein ganzes Netz!
Mit einem Glas Orangensaft nimmt man also den Zucker von 3-4 Orangen zu sich, das ist sehr viel Fruktose. Zuviel Fruktose kann die Ursache für eine nichtalkoholische Fettleber sein.
Insofern ist meine Antwort auf die Frage: ist frisch gespresster Orangensaft gesund? Naja.
Wenn Du Durst hast, dann trink Wasser.
Wenn es Dir um die Vitamine geht, dann iss die Orange ganz. Oder noch besser: iss nen Apfel . Denn Orangen wachsen unter Palmen und dort sollten sie auch gegessen werden!
Angelika
