Ich glaube viele wachsen mit Nutella auf. Wir hatten es zwar nie zuhause, aber bei meiner Oma gab es welches. Und wir hatten auch keinen Fernseher. Aber meine Oma hatte einen.
Und wenn wir meine Oma besucht haben, dann durfte ich mein Nutellabrot VOR DEM FERNSEHER essen und “Hallo Spencer” gucken! Boah, das war so ziemlich das Tollste was ich mir als 10jahrige vorstellen konnte.
Soweit meine Kindheitserinnerungen. Jetzt mal zur harten Realität. Nutella besteht zu 56,3% aus Zucker. Außerdem ist auch noch Palmöl drin. Der Haselnuss- und Kakao-Anteil ist naja, schau es Dir selbst an (Danke an die Verbraucherzentrale Hamburg, dass ich hier dieses Bild benutzen darf):
Wenn ich mir die Zutaten so ansehe, dann ist mir auch klar: alle gesunden Brotaufstriche zum selber machen werden nie und nimmer an Nutella herankommen. Weil einfach niemand diese Sachen in der eigenen Küche zusammenmischen würde.
Aber: man kann es ja zumindest versuchen. Eine Alternative finden, die anfangs, wenn man noch voll auf den Zuckergeschmack getrimmt ist, anders schmeckt. Die aber auch süß und nussig und schokoladig ist. Du kannst Dir einen gesunden Brotaufstrich selber machen, der aus echten Lebensmitteln besteht.
Also habe ich mal ein Rezept für Schoko-Nuss-Creme ohne Zucker ausprobiert. Meine Kinder und ich finden sie lecker:
Schoko-Nuss-Creme ohne Zucker
Zutaten (zuckerfrei, milchfrei, glutenfrei, vegan):
Die Zubereitung ist total simpel: alle Zutaten in einem Mixer ordentlich vermischen. So einfach und schnell kannst Du Dir süßen Brotaufstrich selber machen!
Die Menge ist eher klein, weil sich die Schoko-Nuss-Creme nicht so lange hält. Also am besten im Kühlschrank aufbewahren und bis zum nächsten Tag aufessen.
Übrigens: falls Du auf der Suche nach zuckerfreiem Brot bist, dann schau hier mal in meine Bäckerliste! Und auf meiner Liste mit zuckerfreien Lebensmitteln sind einige Brote ohne Zucker drauf! Oder Du kannst Dir Dein Brot natürlich auch selber backen!
Angelika
Hey,
erstmal ein großes Lob für diese tolle Seite, hier gibt es einige Rezepte die ich mit Sicherheit mal ausprobieren werde (vorallem die Himbeer-Joghurt-Torte hat es mir beim lesen gleich angetan).
Aber jetzt zu dem süßen Schoko Frühstück, auch ich bin morgens auch eher der süße Typ und mein momentanes lieblings-Frühstück sieht folgender Maßen aus: Ich streue etwas Kakao (natürlich ohne Zucker) auf mein Brot / Brötchen, verschmiere es mit Butter, so das sich Butter und Kakao schön vermischen und lege danach Bananenscheiben darauf, fertig!
Aber das ganze mit Haselnüssen zu kombinieren stelle ich mir gerade auch richtig gut vor, werde morgen mal ein paar gehackt darüber streuen!
Mach weiter so!
Liebe Grüße
Rita
ah, das klingt auch gut, einfach Kakao mit Butter und Banane, das ist wirklich sehr einfach!
Angelika
Hallo,
Es sind wirklich sehr tolle Rezepte auf deiner Seite! Vielen Dank dafür 🙂
Das Rezept klingt sehr lecker!
Leider sind Bananen nichts für mich – vertrage sie schlecht…
Gibt es generell eine Alternative zu Bananen?
Danke im Voraus.
hm, ich würde sagen, in dem Rezept gibt es keine Alternativen für Bananen, außer Du isst Datteln.
Angelika
Das Rezept klingt wirklich gut. Das werde ich auf jeden Fall auch einmal ausprobieren. Ich bin super gespannt, wie das ganze schmecken wird.
ja, sag mir gerne, wie es Dir geschmeckt hat!
Angelika
Hallo und vielen Dank für die vielen Inspirationen & Motivation!
Ich verrühre einfach fertiges Haselnussmus (manchmal Mandelmus) mit schwach entöltem Edelkakao-Pulver. Weniger süß, als mit Banane, dafür aber der volle Nuss-Schoko-Geschmack.
Wenn ich versehentlich zu viel Pulver genommen habe, gebe ich noch einen Hauch Haselnuss-Öl dazu (das aromatischste, meiner Meinung nach: von der Düsseldorfer Ölmanufaktur).
Ly
Hallo Lyn,
das ist auch eine schöne Idee, einfach Nussmus mit Kakao zu vermischen! Das geht noch schneller und enthält weniger Fruchtzucker.
Angelika