Ich möchte Dir zuckerfreie Schokolade vorstellen. Denn ohne sie könnte ich wahrscheinlich nicht zuckerfrei leben.
Zuckersucht hat viele Gesichter. Die einen trinken literweise Cola, die anderen essen ständig Fertigprodukte und merken gar nicht, dass sie zuckersüchtig sind. Das Gesicht meiner Zuckersucht ist: Schokolade. Zu meinen “besten” Zeiten waren es bis zu 5 Tafeln Schokolade pro Tag!
Und obwohl ich jetzt schon seit ein paar Monaten zuckerfrei bin (bis auf einen Rückfall) und mir das zuckerfreie Leben inzwischen echt leicht fällt, Schokolade ist immer noch mein “Sehnsuchtsprodukt”. Wenn ich zu lange vor einem Schokoladenregal stehen würde könnte ich wahrscheinlich nicht widerstehen. Und würde einige Tafeln kaufen.
ABER: ich habe eine Alternativ gefunden. Nämlich zuckerfreie Schokolade!
Und damit meine ich nicht die Schokolade mit Stevia, Birkenzucker, Xucker, Reissirup etc. Denn ich versuche möglichst, auch auf diese Süßmacher zu verzichten.
Ich meine wirklich zuckerfreie Schokolade, die zu 100% aus Kakao besteht (weiter unten zeige ich Dir viele Beispiele). Und ich gebe zu, geschmacklich ist diese Schokolade durchaus gewöhnungsbedürftig.
Für Einsteiger kann ich die Naturata Lateinamerika Edelbitter 100%* empfehlen. Mir haben sie bisher am besten geschmeckt!
Also wenn Du WIRKLICH zuckerfrei leben möchtest und nicht auf Schokolade verzichten möchtest: dann taste Dich doch langsam an Zartbitterschokolade heran. Kauf erstmal “Edelbitter”, dann 70%, 80%, 90%, 99%. Damit kannst Du den Zuckeranteil langsam reduzieren und Deinen Geschmackssinn trainieren.
Bei mir war das nämlich so: ich war fast schon komplett zuckerfrei, aber die Schokolade wegzulassen fiel mir echt schwer. Bei meinem Rewe um die Ecke gab es aber die 99% von Lindt. Und es tat mir irgendwie gut, mir zumindest diese Tafel kaufen zu können. So kam es mir nicht ganz wie Verzicht vor.
Denn ich möchte zwar auf Zucker verzichten, aber nicht unbedingt auf Schokolade!
Inzwischen habe ich schon einige 100% Schokoladen probiert. Und ich bin überrascht über die Geschmacksvielfalt! Die schmecken erstaunlicherweise gar nicht alle gleich!
Außerdem finde ich es wunderbar, dass ich davon nicht soviel essen kann. Mal abgesehen davon, dass man von 5 Tafeln 100% Schokolade echt Verdauungsprobleme bekommen würde, ich kann jetzt tatsächlich auch nur kleine Stücke essen. Früher mit Zucker-Schokolade konnte ich das NIE.
Es gibt allerdings eine große Frage: zuckerfreier Schokolade wo kaufen? 100% Schokolade gibt es nämlich nicht überall. Leider gilt das ja auch für andere zuckerfreie Süßigkeiten. Ich habe allerdings schon Schokolade ohne Zucker in Kaufhäusern oder Feinkostabteilungen gefunden. Aber meistens bestelle ich sie mir bei Amazon. Da gibt es sogar einige verschiedene Sorten.
Hier sind ein paar Links, falls Du Dir die zuckerfreie Schokolade bei Amazon mal ansehen und ausprobieren möchtest:
- Naturata Lateinamerika Edelbitter 100%*: die gibt es auch in größeren Bio-Supermärkten!
- coppeneur CRU DE CACAO Ghana 100%* diese Schokolade ist total schön verpackt und der Geruch echt toll, wenn man sie öffnet! Die ist auch total schön zum Verschenken.
- Lindt Excellence 100%* – die habe ich auch schon in verschiedenen Supermärkten gesehen. Allerdings finde ich sie nicht besonders lecker, muss ich ehrlich sagen.
- von Edelmond gibt es verschiedene 100% Schokoladen. Du kannst sie einzeln ausprobieren oder ein Gesamtpaket kaufen
- Labooko 100% Peru* mit dieser Schokolade muss ich mich geschmacklich noch anfreunden, aber die Verpackung ist sehr schön!
- Domori Schokolade 100% Criollo* diese zuckerfreie Schokolade habe ich selber noch nicht probiert, aber bei meiner nächsten Bestellung ist die dabei!
- Original Beans Cusco Cuncho Schokolade 100% Peru*: die ist auch ok und ich habe sie sogar schon im Supermarkt gesehen.
- Pacari Bio Raw 100%* das ist die leckerste zuckerfreie Schokolade, die ich bisher probiert habe. Sie ist fast saftig und nicht so bitter wie andere Sorten. Vielleicht, weil sie ungeröstet ist? Auf jeden Fall schmeckt sie mir echt sehr gut! Leider ist sie aktuell nicht verfügbar.
Meine Erfahrung ist auch, dass manche zuckerfreien Sorten wieder “verschwinden”. Wahrscheinlich wird davon einfach nicht so viel produziert wie von anderer Schokolade. Deshalb lohnt es sich auch immer mal wieder, die Suchergebnisse zu “100% Schokolade” bei Amazon* durchzugehen. Da kommen zwar auch Xucker Schokoladen oder welche mit anderen Süßstoffen, aber es gibt auch immer mal wieder neue 100% Schokoladen zu entdecken.
Und noch eins zum Preis – ich weiß, im Vergleich zu “normaler” Schokolade ist die Schokolade ohne Zucker teurer. Aber ich sehe das so: früher hätte ich pro Tag ca. 5€ für Ritter Sport Joghurt ausgegeben. Von einer 100% Schokolade (die z.B. 9€ kostet) schaffe ich am Tag vielleicht 1/3. Somit komme ich pro Tag auf maximal 3€ Schokoladenkonsum. Insgesamt ist es also sogar günstiger für mich – von den langfristigen gesundheitlichen Kosten mal abgesehen!
Insofern, wenn Du Deinen Zuckerkonsum reduzieren möchtest und wie ich ein Schokoholic bist, dann probier mal zuckerfreie Schockolade!
Für Einsteiger kann ich wie gesagt die Naturata Lateinamerika Edelbitter 100%* empfehlen. Mir haben sie bisher am besten geschmeckt!
Angelika
*Dieser Blog enthält Affiliate Links zu Amazon. Das bedeutet, wenn Du auf den Link klickst und Dir z.B. eine Schokolade bestellt, dann erhalte ich eine kleine Vermittlungsprovision. Davon kaufe ich mir dann ehrlich gesagt selber Schokolade!
Vielen Dank für die guten Tipps. Ich habe auch wirklich gerne Schokolade gegessen. Diese 99 %von Lindt habe ich auch schon probiert, andere noch nicht. Der Geschmack gefällt mir eigentlich ganz gut, aber süss ist da nichts. Vielleicht kann man aber den Kakao besser schmecken, wenn man ihn nicht mit Zucker vermatscht? Mal sehen.
Die 100% oder auch 99% Schokolade schmecken wirklich ganz anders als gewöhnliche Milchschokolade. Aber je weniger Zucker man isst, desto weniger kommt sie einem bitter vor. Dann schmeckt man wirklich den Kakao bzw. die Kakaobohne. Ich bin ja auch sehr überrascht, dass die verschiedenen 100% Schokoladen so unterschiedlich schmecken!
Angelika
vielen Dank für die Tips, gestern war ich bei uns im Bioladen, was wirklich ein sehr großer Markt ist und viel Schokoladenauswahl — aber Fehlanzeige bei uns im Markt, sämtliche Schokis sind entweder doch noch mit Rohrzucker oder mit Kokosblütenzucker …
ja, man muss echt ein bißchen suchen! In meinem VollCorner um die Ecke (der ist nicht so groß) gibt es zum Glück die von Original Beans. Keine Ahnung, nach welchen Kriterien die ihr Sortiment planen! Aber wenn wir alle oft nachfragen, dann gibt es hoffentlich bald mehr Supermärkte, die 100% Schokolade haben!
Angelika
Danke für die Vorschläge. Die von Lindt konnte ich nicht essen. Puh, wie trocken. Die mit 85% kann ich essen.
Komme einfach nicht vom Zucker weg 😡
ja, ich finde die Lindt auch nicht am besten!
Vom Zucker wegzukommen kann dauern, bleib dran! Es lohnt sich und jeder Schritt in die zuckerfreie Richtung ist toll!
Angelika
Hallo,
schön, dass es noch mehr zuckerfreie Schokoholiker, wie uns gibt. Auch wir haben uns der zuckerfreien Ernährung verschrieben (inspiriert durch Sarah Wilson) und sind darüber zur Herstellung einer eigenen zuckerfreien Schokolade gekommen. Dies hat uns so viel Spaß gemacht, da wir so viele Menschen vom Geschmack unserer zuckerfreien Schokolade überzeugen konnten, dass wir den Mut haben, die erste zuckerfreie Schokoladenmanufaktur in Deutschland zu gründen.
Für dieses Projekt haben wir eine Startnext Kampagne gestartet. (https://www.startnext.com/zuckerfreie-bean-to-bar-schoki) .Ihr könntet uns darüber unterstützen und Euch ein leckeres zuckerfreies Schokoladen-Dankeschön aussuchen.
Herzlichen Dank!
Ulrike und Roland, Tafelwerk-Schokoladen
interessant, aber auch schade, dass in Eurer Schokolade Birkenzucker drin ist! Warum seid ihr nicht komplett auf ungesüßt gegangen?
Angelika
Natürlich haben wir in unserem Sortiment auch 100% Schokoladen pur nur aus Kakaobohnen. Da ist kein Zucker drin.
Aber ganz vom süßen Geschmack kommen wir nicht los 🙂
Hi,
verfolge deinen Blog nun noch nicht aufmerksam genug, um zu wissen, ob du vegan lebst.
Denn bei Zotter (deren Labooko ja oben schon erwähnst) gibt es auch zucker- und süßstofffreie Schokolade, die eben mit etwas Milch “abgeschwächt” wurde. Z.B.
Hi Andi,
ich lebe nicht vegan und ich habe mir die Schokolade mal angesehen. Als Süßungsmittel ist dort Vollmilchpulver drin, das ist einer der vielen Namen für Zucker. Dadurch ergibt sich dann in der Schokolade ein Zuckergehalt von 12%!
Angelika
Hallo Angelika,
ich freue mich sehr, deinen Blog gefunden zu haben. Ich habe auch “entgiftet” und esse nun komplett zuckerfrei. Ich wollte dich gern fragen was du von der Hu Chocolate hälst? Viele Grüße Sonja
Hi Sonja,
ich hab mir die Schokolade mal angesehen, aber die sind alle gesüßt mit Kokosblütenzucker. Soweit ich weiß gibt es von denen keine 100% Schokolade!
Angelika
wenn wir sagen, dass wir nur noch 100 % schokolade essen, gucken die leute immer schief. ich schummel ja auch manchmal und kaufe die 99 %ige von vivani, und letztens hab ich die 99 %ige von lovechock ausprobiert, die enthält keinen zucker/süßungsmittel, aber lucuma, vermutlich auch zum abschwächen. sogar unsere tochter isst 100%ige schokolade, und das sogar gerne!
dein blog ist super!
danke, dass Dir mein Blog gefällt!
Ja, meine Tochter isst auch gerne mal ein Stück von meiner Schokolade!
Hallo Angelika,
Danke für deinen ausführlichen Bericht. Ich habe schon immer lieber Zartbitterschokolade als Milchschokolade gegessen. Seit meinem Zuckerentzug bin ich auf die 99% von Lindt umgestiegen, einfach weil es die im Supermarkt bei uns gibt. Und deine Erfahrung, dass man davon auch nur ein Stückchen essen kann, kann ich auf jeden Fall teilen. In der Übergangszeit war sie mir noch zu bitter, ich habe sie dann zb in Obstsalat oder Joghurt reingeschnippelt oder in zuckerfreie Kekse gebacken. Inzwischen mag ich die auch pur sehr gerne. Da ich gerne auch mal 100% Schokoladen probieren möchte, kommt mir deine Auflistung gerade recht. Liebe Grüße Franziska
Hallo Franziska,
ich mag viele 100% sogar lieber als die 99% von Lindt! Insofern wünsche ich Dir viel Spaß beim Entdecken!
Angelika
Liebe Angelika,
kennst Du die Schokolade von Makri? Die ist nur mit Datteln gesüßt.
Wenn also Datteln nicht reichen – dann die!
Auf die Zuckerfreiheit ,Annett 🙂
Liebe Annett,
danke für den Tipp, aber ich esse keine Datteln! Daher gibt es bei mir nur Schokolade mit 100% Kakao.
Angelika
Hallo
Vielen Dank für deinen Beitrag. Ich lebe in der Schweiz und esse sehr gerne die Migros Sélection 100%.
Weil du die Pacari 100% so empfohlen hast, hab ich mal nachgelesen und war entsetzt über die Nährwerte.
Die Sélection hat 8 g KH/100, davon 0g Zucker.
Die Pacari 100% hat auf mehreren Seiten als Nährwerte genannt 23g KH, davon 18g Zucker!!!
Somit geht das für mich leider nicht. Wie erklärst du dir das?
Danke und lg Olivia
Liebe Olivia,
ich achte ja vor allem darauf, dass kein ZUGESETZTER Zucker drin ist. Zu den Nährwerten, das ist tatsächlich seltsam. Die Schokolade ist ja auf Amazon aktuell nicht verfügbar, aber hier, und da ist KH 7g, davon Zucker 0g:
https://feine-schokolade.com/de/dunkle-schokoladen/pacari/pacari-dunkle-raw-schokolade-ecuador-arriba-100
Herzliche Grüße
Angelika
Liebe Angelika,
ich beschäftige mich erst seit kurzem mit diesem Thema, bin also noch sehr unerfahren!
Mich würde sehr interessieren was du zu dieser Schokolade sagst !?
frankonia No Sugar Added Zartbitter
Probiert habe ich noch nicht!
LG Ariane
Die Schokolade enthält als Süßungsmittel Maltit und Inulin – ich persönlich würde sie daher nicht essen, da ich auch darauf verzichte.
Angelika
Hi und Danke für die Tips.
Ich finde es super, dass Du Deine Erfahrungen teilst, vielen Dank dafür.
Allerdings fände ich es noch besser, wenn durch den anstrebenswerten Verzicht auf Zucker nicht als Kollateralschaden eine der destruktivsten und am wenigsten sozialverträglichen Firmen der Welt zum Vorteil verholfen wird, sowie eine erhebliche Umweltverschmutzung durch die Anlieferung in Kauf genommen werden würde. Auf Zucker zu verzichten mag neben der eigenen Gesundheit auch einen größeren sozial- und umwelttechnischen Vorteil haben. Aber wenn dadurch die Krake gefüttert wird und massenweiße CO2 durch Lebensmittellieferungen in Kauf genommen werden, weiß ich nicht, ob das wirklich eine Lösung ist. Ich denke, dass Zuckerfreiheit bestimmt auch ohne so viel Negatives möglich sein könnte.
Ich hoffe, meine Anmerkung kommt nicht allzu kritisch rüber. Es sind bloß gerade die Gedanken, die ich bei der Lektüre Deines Artikels hatte.
Ich werd jetzt um die Ecke gehen und versuchen, einfach in einem Supermarkt in Laufweite eine Schokolade zu finden*.
Liebe Grüße
Jenni
(*Und wenn’s die nicht gibt, der Filialleitung die Anregung geben, sowas ins Sortiment zu nehmen.)
Liebe Jenni,
bei mir auf dem Blog geht es erstmal “nur” um das Thema zuckerfrei. Alle anderen Entscheidungen und Präferenzen wie mit/ohne Fleisch, mit/ohne Gluten, etc. überlasse ich meinen Leser*innen selber! Zumal ja auch nicht alle sich so zuckerfrei ernähren müssen wie ich das tue. Sondern ich wünsche mir, dass jede*r die Ernährung findet, sie so richtig gut tut.
Angelika