Mein zuckerfreies Knuspermüsli: Kokosgranola ohne Zucker

Für mich ist es besonders wichtig, dass ich gut in den Tag starte. Also achte ich auf ein zuckerfreies Frühstück. Und natürlich möchte ich satt werden! Im Winter liebe ich daher mein zuckerfreies Porridge. Aber gerade im Sommer mag ich lieber Kokosgranola ohne Zucker.

Im Buch “Goodbye Zucker” von Sarah Wilson* (schau es Dir doch mal bei Amazon an) habe ich ein leckeres Rezept für Kokosgranola entdeckt. Es ist wirklich sehr einfach und lässt sich für mehrere Tag zubereiten.

Kokosgranola ohne Zucker - zuckerfreies Knuspermüsli

Ich habe das Rezept für mich ein wenig abgewandelt, weil im Original Reissirup verwendet wird. Am liebsten mag ich es so:

Zuckerfreies Kokosgranola

Zutaten (falls Du etwas nicht im Supermarkt findest klicke drauf und kauf es bei Amazon)
Zubereitung Kokosgranola
  • Backofen auf ca. 120° vorheizen
  • ein Backblech mit Backpapier auslegen
  • alle Zutaten vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen
  • 15-20 Minuten backen bis es goldfarben ist (dabei zwischendurch einmal wenden)

Bei mir hält diese Portion ein paar Tage lang. Morgens gebe ich dann griechischen Joghurt (den mit 10%) oder zuckerfreien Sojajoghurt (darauf achten, dass er ungesüßt ist!) in eine Schüssel. Dazu ca. 3 gehäufte EL vom Kokosgranola und vielleicht noch ein wenig zuckerarmes Obst, z.B. Blaubeeren. Fertig!

Frühstück zuckerfrei: Granola oder Knuspermüsli

Manchmal esse ich das Kokosgranola mit Joghurt auch als zuckerfreien Snack am Nachmittag. (Ok, ich gebe es zu: manchmal nasche ich es auch einfach so).

Ich habe es außerdem schon einige Mal mitgenommen, wenn wir in den Urlaub gefahren sind. Wenn alle sich nachmittags ‘nen Kuchen reingezogen haben, habe ich mein zuckerfreies Kokosgranola genossen!

Guten Appetit!

Angelika

Kokosgranola zuckerfrei - einfaches Kunspermüsli ohne Zucker

 

*Dieser Blog enthält Affiliate Links zu Amazon. Das bedeutet, wenn Du auf den Link klickst und Dir z.B. das Buch bestellt, dann erhalte ich eine kleine Vermittlungsprovision. Davon kaufe ich mir dann z.B. Kokoschips!

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12 thoughts

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  3. Danke: das erste Rezept dass komplett auf Zucker verzichtet. Auch Honig, Ahornsirup und Agavendicksaft sind Zuckerbomben. Ich werde es gleich ausprobieren.

    1. jaaa, bei mir sind alle Rezepte komplett ohne Zucker, Zuckeralternativen und Süßstoffe!Insofern schau Dich gerne um und probier aus, was Dir schmeckt!
      Angelika

  4. Habe heute endlich dein Kokosgranola gemacht, und soeben eine Portion davon gegessen.
    Bin total begeistert, ganz ohne Zuckerersatz und schmeckt so lecker, werde ich jetzt immer so machen. Vielen Dank 🙂

  5. Ich habe mir das Müsli eher crunchy vorgestellt. Es schmeckt aber eher sehr nach Kokosöl. Liegt das an der Qualität des Öls? Oder wird das gar nicht crunchy?
    Gesine

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  8. Ich bin begeistert von diesem Granola, es schmeckt mir hervorragend und bringt mich ein Stück näher an die Zuckerfreiheit – bin noch auf dem Weg….
    Diesmal habe ich die Hälfte der Nüsse mit Kakaonibs ersetzt und finde es super schokoladig. Perfekt auch als Dessert 😛

    1. Hi,
      das finde ich so toll, dass Du mit dem Rezept experimentierst! Ich mach das auch, damit es immer wieder anders schmeckt!
      Angelika

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